Queijo quente com sopa de tomate do Woody's Lunchbox!

Queijo quente é um clássico por si só! Impossível não gostar, ainda mais nessa versão com sabores clássicos americanos com um super mix de queijos, pasta de alho e é claro, uma sopa de tomate deliciosa pra acompanhar! 😍

Esse é o queijo quente servido lá no Woody's Lunchbox, na Toy Story Land no Hollywood Studios, é relativamente novo já que a land abriu em 2018 mas já virou queridinho pelos guests. Aqui também optei por fazer também a sopa de tomate que pode ser pedida como acompanhamento e que acho a combinação perfeita!

Grilled Cheese & Tomato Soup - Woody's Lunchbox, Disney's Hollywood Studios

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

Sopa de tomate

• azeite

• manteiga

• 1/2 cebola picada

• 1/2 cenoura picada

• 1 talo de salsão picado

• 1 dente de alho

• 2 xícaras de caldo de frango

• 1 maço de manjericão

• 2 latas de tomate pelado

• sal

• 100g creme de leite

• 2 colheres de sopa de açúcar

Patê de cheddar e cream cheese

• 1/2 xícara de cheddar ralado

• 1/2 xícara de cream cheese

• 2 colheres de sopa de creme de leite

Pasta de alho

• 1 xícara de maionese

• 1 dente de alho picado

Queijo quente

• 8 fatias de cheddar

• 8 fatias de provolone

• 8 fatias de pão de fermentação natural

Modo de Preparo

Sopa de Tomate

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga e refogue bem a cenoura e o salsão

2. Quando estiverem dourados, adicionar o alho e refogue rapidamente

3. Coloque o caldo de frango, o manjericão e os tomates pelados com o suco que vem na lata

4. Deixe fervendo em fogo baixo com a panela tampada até amolecer a cebola, a cenoura e o salsão

5. Triturar a sopa com um mixer

6. Colocar sal a gosto e adicionar o creme de leite

7. Acertar a acidez da sopa adicionando o açúcar

Patê de cheddar e cream cheese

1. Processar todos os ingredientes juntos e reservar

Pasta de alho

1. Misturar a maionese e o alho e reservar

Queijo quente

1. Misturar a maionese e o alho e reservar

Montagem

1. Em cada fatia de pão espalhar o patê de cheddar

2. Colocar duas fatias de cheddar e duas de provolone para cada sanduíche

3. Com o sanduíche já fechado, espelhar a pasta de alho do lado de fora do pão

4. Grelhar o queijo quente em uma frigideira antiaderente já aquecida. Fazer isso dos dois lados até o pão dourar e o queijo derreter

5. Servir com a sopa de tomate e ser feliz!