Queijo quente é um clássico por si só! Impossível não gostar, ainda mais nessa versão com sabores clássicos americanos com um super mix de queijos, pasta de alho e é claro, uma sopa de tomate deliciosa pra acompanhar! 😍
Esse é o queijo quente servido lá no Woody's Lunchbox, na Toy Story Land no Hollywood Studios, é relativamente novo já que a land abriu em 2018 mas já virou queridinho pelos guests. Aqui também optei por fazer também a sopa de tomate que pode ser pedida como acompanhamento e que acho a combinação perfeita!
Grilled Cheese & Tomato Soup - Woody's Lunchbox, Disney's Hollywood Studios
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Sopa de tomate
azeite
manteiga
1/2 cebola picada
1/2 cenoura picada
1 talo de salsão picado
1 dente de alho
2 xícaras de caldo de frango
1 maço de manjericão
2 latas de tomate pelado
sal
100g creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar
Patê de cheddar e cream cheese
1/2 xícara de cheddar ralado
1/2 xícara de cream cheese
2 colheres de sopa de creme de leite
Pasta de alho
1 xícara de maionese
1 dente de alho picado
Queijo quente
8 fatias de cheddar
8 fatias de provolone
8 fatias de pão de fermentação natural
Modo de Preparo
Sopa de Tomate
Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga e refogue bem a cenoura e o salsão
Quando estiverem dourados, adicionar o alho e refogue rapidamente
Coloque o caldo de frango, o manjericão e os tomates pelados com o suco que vem na lata
Deixe fervendo em fogo baixo com a panela tampada até amolecer a cebola, a cenoura e o salsão
Triturar a sopa com um mixer
Colocar sal a gosto e adicionar o creme de leite
Acertar a acidez da sopa adicionando o açúcar
Patê de cheddar e cream cheese
Processar todos os ingredientes juntos e reservar
Pasta de alho
Misturar a maionese e o alho e reservar
Queijo quente
Misturar a maionese e o alho e reservar
Montagem
Em cada fatia de pão espalhar o patê de cheddar
Colocar duas fatias de cheddar e duas de provolone para cada sanduíche
Com o sanduíche já fechado, espelhar a pasta de alho do lado de fora do pão
Grelhar o queijo quente em uma frigideira antiaderente já aquecida. Fazer isso dos dois lados até o pão dourar e o queijo derreter
Servir com a sopa de tomate e ser feliz!